曇花一現(xiàn)
有的半年就歇業(yè)剩下的慘淡經(jīng)營(yíng)
“2009年開了誼萬家賣菜網(wǎng)站,做了半年就做不下去了,改行開酒店了”,作為廣州首批出現(xiàn)的賣菜網(wǎng)絡(luò),誼萬家社區(qū)服務(wù)有限公司創(chuàng)始人覃偉對(duì)網(wǎng)上售菜市場(chǎng)充滿了希望與期待。覃偉告訴記者,當(dāng)時(shí)自己家住番禺祈福新村,番禺樓盤的居民很多都是繁忙的上班族,很少有時(shí)間每天逛菜市場(chǎng)買菜,而小區(qū)里的超市蔬菜價(jià)格又比較高,由此嗅到商機(jī),大膽開創(chuàng)了賣菜網(wǎng),主要針對(duì)番禺地區(qū)的27個(gè)社區(qū)進(jìn)行蔬菜的配送服務(wù),覆蓋范圍包括多個(gè)樓盤,“網(wǎng)上賣菜在開業(yè)伊始的確獲得了許多年輕白領(lǐng)和宅男宅女的青睞”。然而在雄心創(chuàng)業(yè)半年后,誼萬家賣菜網(wǎng)站已不復(fù)存在。
據(jù)了解,廣州的賣菜網(wǎng)站有三種形式:一種是由政府牽頭組辦的,一種是扎根行政分區(qū)的私營(yíng)企業(yè),還有一種是走高端路線的有機(jī)肉菜供應(yīng)商的拓展增值服務(wù)。作為姓“公”的東川新街市攜手蜘蛛網(wǎng)的賣菜網(wǎng),依然逃脫不了慘淡經(jīng)營(yíng)的尷尬局面。
從2009年創(chuàng)辦之初就一直負(fù)責(zé)網(wǎng)上賣菜業(yè)務(wù)的廣州東川新街市有限公司管理部副主任張?鷗嫠嘸欽擼?009年時(shí)網(wǎng)上菜籃子可以訂購(gòu)的貨品超過1000多種,基本上市場(chǎng)有的貨品,網(wǎng)上菜籃子也能看到,而且菜籃子每個(gè)月還會(huì)和各個(gè)攤戶商量,在網(wǎng)上搞特價(jià)促銷。“幾項(xiàng)利好因素,令當(dāng)時(shí)網(wǎng)上賣菜十分紅火”,張?鷗嫠嘸欽擼?009年網(wǎng)上賣菜交易額一天可達(dá)到500~600元,一天的訂單最高峰時(shí)可接到20多個(gè)訂單,交易額超過千元,而今年一個(gè)月的平均數(shù)還不及2009年一天的訂單數(shù),寥寥可數(shù)8~10單左右。張?瘧硎荊?緗褳?鏡囊淮竽煙饈俏拊俗魍?下舨艘滴竦淖式鵠叢矗?斯ず蛻璞腹芾砟巖暈?怠?/p>
原因1
人手不夠配送難跟上需求
張?湃銜舨送?茉擻?氯サ氖滓?跫?橇己玫奈锪髖淥停ㄊ諧∨淥腿嗽敝揮?~3人,卻要負(fù)責(zé)菜市場(chǎng)周邊三公里范圍內(nèi)的所有配送任務(wù),主要是電動(dòng)車或拖車方式送菜上門。如果是遇到訂菜和要求送菜的高峰期,就會(huì)出現(xiàn)手忙腳亂的窘境。“就像中午在外吃盒飯,幾乎所有人都在12點(diǎn)訂飯,都要求在1點(diǎn)吃到飯,在有限的配送方式及配送人員數(shù)量基礎(chǔ)上,難以做到讓人人滿意”。久而久之,街坊們就會(huì)棄之而去了?!罢x萬家只持續(xù)了半年,一個(gè)很大的因素,是配送人員數(shù)量不多,難以跟上需求”,覃偉也認(rèn)為。
記者調(diào)查還發(fā)現(xiàn),因多數(shù)賣菜網(wǎng)實(shí)行幾元的配送費(fèi),但不設(shè)購(gòu)買數(shù)量及重量的上限,讓不少精明師奶打起了團(tuán)購(gòu)的算盤。一名不愿透露姓名的賣菜網(wǎng)站負(fù)責(zé)人告訴記者,“經(jīng)常接到多個(gè)家庭團(tuán)購(gòu)的訂單,要求配送的蔬果總重量近百斤,價(jià)格只有200~300元,一個(gè)配送員身抗百斤重物,累個(gè)夠嗆,卻還是延誤了配送時(shí)間,客戶和配送員都抱怨不已”,而且還只能收3元的配送費(fèi),這種訂單一多,讓網(wǎng)站經(jīng)營(yíng)日漸“力有不逮”。
原因2
配送費(fèi)夠買兩斤蔬菜老人家不干
此外,有網(wǎng)友表示,3元、5元的配送費(fèi)相對(duì)來說偏高,尤其是買菜的金額通常較小,相比之下就顯得不劃算?!耙侵毁I十幾元錢的菜,要加5元錢的配送費(fèi),那就虧大了”。
“因受到成本上漲的壓力,今年我們無奈將配送費(fèi)從原有的3元提高到5元”, 張?懦?;提高艤O頭閻?螅?簧俳址瘓筒桓閃恕2思郾鬩聳保?元至少可買到兩斤蔬菜,很多老年人覺著不合算,不如用配送費(fèi)直接在菜市場(chǎng)多買兩斤蔬菜更合算。因?yàn)榕渌唾M(fèi),讓買菜主力軍老年人難以成為網(wǎng)上買菜群體。
原因3
新鮮蔬果運(yùn)送易損耗,街坊不滿意
除網(wǎng)站經(jīng)營(yíng)的不成熟外,接受記者采訪的多家賣菜網(wǎng)認(rèn)為,網(wǎng)上賣菜慘淡一時(shí)還與目前消費(fèi)者買菜的習(xí)慣有比較大的關(guān)聯(lián)。覃偉認(rèn)為,老廣買菜還是喜歡眼見為實(shí),即使是工作人員精挑細(xì)選的鮮嫩蔬菜,送貨上門時(shí),街坊還是覺著不如網(wǎng)上圖片上的鮮嫩欲滴。其次,新鮮蔬菜的配送物流容易損耗,在經(jīng)歷挑選、包裹及路途運(yùn)送等幾個(gè)環(huán)節(jié)后,會(huì)影響蔬菜在直觀上的新鮮度。
“而且很多老年人都把賣菜作為生活的一部分,去菜市場(chǎng)買菜或講價(jià)成為生活樂趣之一”, 覃偉認(rèn)為,在短時(shí)期內(nèi),市民的買菜習(xí)慣難以改變。
解決之道
借鑒快遞物流方式保證強(qiáng)有力的配送
盡管賣菜網(wǎng)難以持續(xù),但多家賣菜網(wǎng)負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)多對(duì)這一購(gòu)物模式仍表示十分有信心,對(duì)于目前發(fā)展迅速的網(wǎng)上購(gòu)物來說,市民已經(jīng)廣泛接受并喜愛,買衣買鞋都在網(wǎng)上,為什么就不能網(wǎng)上買菜呢?
作者:周文